Northway Food & Brands

Nyskapande koncept och träffsäkra lösningar för matbranschen

Mat är vår passion..

Det är via maten som vi på Northway uttrycker oss. Det är vår största drivkraft och högsta konstform, och det har alltid varit en självklar del av vår kommunikation.

…och varumärken

Våra varumärken är något vi är otroligt stolta över. Dom är våra barn och med hjälp av Team Northways omsorg och omtanke ser vi till att dom hela tiden växer och utvecklas tillsammans med oss.

Teamwork makes the dream work

Vi är ett mångsidigt team bestående av branschledande experter med spetskompetenser inom varumärkesutveckling, matdesign och tekniska lösningar.

Tillsammans utvecklar vi starka varumärken och spännande koncept som sticker ut.

Vill du veta mer?

Tur eller skicklighet?

Att lyckas handlar inte om slumpen. Goda resultat byggs med lika delar erfarenhet och mod - och grundar sig på idéer som håller i verkligheten, inte bara på pappret.

Våra experter hjälper dig att ta fram koncept som fungerar när tempot är högt, marginalerna små och förväntningarna stora. Och som har kraft att växa i en bransch där allt förändras snabbt.

Du ska inte bara överleva i den hårt konkurrensutsatta HoReCa-branschen - vi vill att du växer i den och skapar en framtid som är både lönsam, hållbar och innovativ.

Oavsett om du är på jakt efter att förnya ditt varumärke eller vill optimera din verksamhet med moderna matlösningar, har Nortway & Co kunskapen som krävs för att hjälpa dig att lyckas.

Säg hej till våra brands!

WURST CASE SCENARIO är lätt kvarterets kaxigaste korvmoj. Är du sugen på en stödkorv eller en hel måltid? På WURSTEN erbjuder vi kvalitetskorv med nybakat bröd och spännande toppings från en högklassig korv-med-bröd-meny.
Utöver det serveras varje dag en eller två mer lagade maträtter med korv i fokus.

FUGAZI – en flirt med USA & Italien. Det är en kärleksaffär mellan välgjord pasta, krispig pizza, mustiga tomatsåser, en riktigt bra olivolja och ljuvliga ostar. Detta är comfort food du gärna delar med familj och vänner.

Köket erbjuder moderna tolkningar av klassiska rätter ur den italiensk-amerikanska mattraditionen.
Tänk dig ett brasseri i Tribeca med vardagsporslin och armbågar på bordet.

SMEDENS MATHALL är ett dynamiskt koncept som samlar fyra unika och moderna matupplevelser under samma tak. En inbjudande, lekfull och urban plats där streetfood möter foodcourt.
Det är en avslappnad plats för snabba luncher, långa kvällar och nya matupptäckter – alltid med glimten i ögat.
Läs mer → www.smedensmathall.se

HAN BAO HON BAO är mat inspirerad från resor i Asien. Allt från koreanska bao buns, japanska ramen och vietnamesisk grönsaks- och nudelwok.
Här blandas influenser från det myllrande gatuvimlet i Tokyo, Hongkong och China Town i San Francisco med enkelheten hos en kantin. Rostfria serveringsytor, långbord och bänkar, neon och dofter från kryddor och ångande het ramenbuljong.

WAY CUP är ett ultramodernt cafékoncept, skapat för att möta samtidens behov och livsmönster. Här finns läckerheter och nyttigheter till frukost, lunch, fika, mellis, kvällsmål och allt däremellan. På Way Cup njuter du av matiga mackor, sallader, soppor och smarriga frukostalternativ i en schysst miljö, eller som grab’n go när du har brådis.
Caféer uppbyggda med kreativt återbruk av gamla möbler och materiel i inredningen som görs för att det är smart och kul, inte för att skapa nostalgi.
Läs mer →www.waycup.se

Foodlab är inte bara ett kök. Det är en idéverkstad, ett smaklabb och ett kreativt testcenter i ett. En tjänst där vi tar din idé och via en målinriktad process arbetar fram ett färdigt koncept.

Tillsammans med våra erfarna kockar skapar vi recept och konceptuella helhetslösningar som matchar er målgrupp, kökets kapacitet, varumärkesposition och affärsmodell.

Vi nördar ner oss i detaljerna: smak, presentation, ekonomi, produktionstid och logistik. Inget lämnas åt slumpen. Vi testar, justerar och dokumenterar – alltid med hög kravställning på funktion, kvalitet och skalbarhet.

Foodlab – en kreativ konceptverkstad

Du har idén – vi har verktygen

Eller så har du ingen idé men du har ett problem som behöver en smart lösning… Oavsett så är foodlab 100% rätt. Där kläcker nämligen Team Northway smarta idéer och sedan plockar vi fram verktygslådan och omsätter dem till verklighet.

Way Cup, Fugazi och Han Bao Hon Bao är några av de färdiga koncept som kommit till i vårt foodlab – och som idag är starka varumärken med en egen identitet och genomtänkta erbjudanden.

Foodlab kan anlitas som en fristående tjänst eller som en del av ett större konceptutvecklingsprojekt. Hör av dig om du vill veta hur vi kan hjälpa dig ta nästa steg.Vi går in i processen på det sätt du behöver: som bollplank, utvecklingspartner eller totalleverantör.